今天中午去浜松屋一看大驚

居然門上貼了斗大的「租」

心中一冷,莫非經濟不景氣之下又倒了一家好店

不過幸好只是搬家了~~


新店址:台北市中山區林森北路119巷22號

搬到了日本人最多的七条通去了

外表看起來也變得更日式了


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N条通的地址都不好找

大家要記熟位置再出發。


店裡大都是日本人

裝潢則變得更加典雅舒適


我點了午間特餐裡的生魚片定食,250元

生魚片新鮮甘甜

小菜也都很有味道

這一道適合食量不大的人輕鬆吃的午餐


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『很少看到那麼漂亮的鮪魚刺身。』


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『酸溜溜的一道配菜,很新奇的口感。』


〇〇則照例點了現殺鰻魚三吃,530元。

來這裡要忍住不點這道對她來說是很困難的一件事

上次沒有拍三吃的內容這次來補完吧~


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『單吃就不用說了,不過木桶似乎用了很多年了…』


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『第二吃:把溫泉蛋加入,似乎有點過熟了。』


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『攪拌均勻之後再吃,溫軟的蛋黃那滑溜的口感加上相對帶著甘苦味的鰻魚,真是太下飯了,至高!』


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『接下來把茶泡飯的配料加入。』


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『把鰻肝湯加入飯中。』


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『最後一碗用茶泡飯的吃法,解油膩,相當清爽,快速地吃下一大碗!』

(打到這裡才想到,又忘了吃茶壺裡的鰻肝了…天啊!!)


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『另外點的小菜:浜名湖產小魚佐蘿蔔泥。60元。』


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『單點的牛腸大根味噌煮,150元。非常夠味,好吃!』


每次去吃浜松屋都被他那精緻的口感所打動

料理非常有層次感

感覺是用心地做好每個步驟才能有這樣的成品

希望他能這樣長久經營下去。


延申:其一



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