Sogo的日本週又來了

每次辦都有去

所以這次剛好有時間就忍不住去了

地址：台北市南京東路二段101號B1

揚昇高爾夫球場經營的餐廳

每次去都很驚訝

經過最近的一番比較之後

丼屋的海鮮丼還是最對我的味口

因此晚餐就去丼屋外帶個可口的海鮮丼

師傅依舊是以認真的神情做好每個海鮮丼

地址：台北市復興南路1段126巷6號1樓

這次吃的是網路上的人氣店

據說之前是採自助式的

可是現在已經回到一般的點菜方式

地址：台北市中山北路一段121巷1號

今天去了還算近的尚更烏龍麵

這家店位於N条通內日本味十足的小巷中

到的時候裡頭一個人也沒有

不過網路上的評價幾乎都是正面的

『 第一次買那麼大盒的，而且打對折。』

最近只要晚下班就有機會順道去新光三越超市買日本料理

打折之後價格真是非常便宜

而且味道其實也不錯

不過就像之前也提過的，畢竟放了一天了口味上多少是有點差別

又去了日本食堂

這次點了握壽司

賣相非常普通

魚料切得很大塊

但吃起來並沒有特別出色

在星期日再次前往宇澤

假日的人潮反而沒有很多

順利地一去就有位置

點了綜合海鮮丼和海膽什錦丼

地址：台北市遼寧街185巷7弄16號1樓

位於兄弟飯店附近的一家小店

內部像一般的時尚咖啡店

地址：台北市中山區南京東路3段256巷20弄1號

這家店以日本道地口味的手打蕎麥麵、烏龍麵著稱

我本來要點著名的養生烏龍冷麵，但要到三月才有提供

所以改點鴨肉湯烏龍冷麵，270元。

烏龍冷麵的口感非常好，Q中帶韌、咬勁十足！

地址：台北市中山北路二段45巷23號之1

我家附近常吃的品質最高的日本料理店

價格並不親民，不過偶而中午去吃點簡單的定食倒也相當不錯

日藉老闆烤的饅魚香還沒走近就可以聞到

地址：台北市延吉街50巷2號電話

店小小的大概十來個座位

吧台可以看到玻璃櫃裡的食材

環境整潔舒適

菜色寫在板子上，但其實可以自由搭配的樣子

生魚片是不加調理的自然美味，享用的就是魚肉本身的甜度與口感，（註四）因此用餐時，一定是先食用生魚片，再吃其它的熟食。如果先食用其它熟食再吃生魚片，您口中味蕾已經被其它調味品所刺激，再吃生魚片時的口感可是會大打折扣的喔!

醬油與芥茉(哇沙米)是用來提味並增進生魚片鮮美的配角，千萬別讓配角的味道掩蓋過生魚片的鮮美喔!當您使用過多的芥茉而嗆的眼淚直流時【嘗試現磨的鮮山葵可改善】，您自然無法品嚐到魚肉的鮮美囉！記得芥茉(哇沙米)不要和醬油混合在一起，應是以生魚片的一面塗抹芥茉(哇沙米)另一面沾點醬油，讓主客區分清楚，才能展現你的水準。台灣人吃生魚片很喜歡把一大團哇沙米放到醬油碟中攪成泥狀，接著再用生魚片沾滿醬油哇沙米泥。其實這種吃法讓日本人很暈倒。對日本人來說，生魚片就是原味與新鮮最好吃，醬油只是提味，一點點就好。所以日本人並不會將哇沙米放進醬油裡，而是乾乾的夾起一點點哇沙米，放在生魚片上，接著再把醬油碟子端起放到嘴前，然後夾起生魚片沾一點點醬油後直接送進嘴裡。這樣除了醬油不會亂噴亂滴外，也可確保自己吃到生魚片的鮮味。你是在吃生魚片還是在吃芥末，吃生於片順序是由清淡口味依序吃至重口味，若先吃重口味的在吃清淡的後者則吃不出味道!生魚片依色澤分清淡是外行人所講的!油魚、紅甘肚都是白肉魚.口為也很重!蘿蔔絲做用為洗口，一種生魚片吃完要吃下一種時，挾適量蘿蔔絲不沾認和東西細嚼吞下，把上一個生魚片味道洗掉，才品嚐的出下一片的味道!醃薑片係吃完去除口中腥味的作用!

美味生魚片 <全文>

菲律賓擅劃南中沙島為領土　外交部抗議

(2009/02/05 00:00)

政治中心／台北報導

菲律賓日前在參、眾兩院，分別宣布將屬於我國的南沙群島以及中沙群島上的黃岩島，擅自劃為菲國領土，外交部緊急發出新聞稿做出鄭重抗議，並且已經請駐菲代表處人員親自向菲國表達不滿。